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• INGREDIENTES
• 500 gr de carcaça de frango
• 1 1/2 litro(s) de Água
• 2 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
• 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
• 1 dente(s) de alho picado(s)
• 5 xícara(s) (chá) de abóbora de pescoço picada(s)
• 1 colher(es) (chá) de sal
• 1 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s) e sem casca
• 1/2 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s)

    MODO DE PREPARO 

Ferva a carcaça de frango com a água e assim que levantar fervura abaixe o fogo e deixe por 1 hora. Coe e reserve. 
Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho, acrescente a abóbora, o caldo reservado e o sal. Deixe cozinhar. 
Depois bata tudo no liquidificador junto com o amendoim. Se necessário adicione mais água. 
Salpique a salsinha e sirva quente.